Régions & préfectures

La grande île du nord : hivers de neige poudreuse, étés de lavande et une cuisine bâtie sur la mer et le lait.

Sapporo

Pommeraies, hêtraies primaires et le plus bruyant des festivals d’été japonais.

Aomori

La deuxième plus vaste préfecture du pays, capitale déchue d’un âge d’or bouddhique.

Morioka

La capitale du Tōhoku, une baie semée de huit cents îlots, et la reconstruction d’après 2011.

Sendai

Riz, saké, neige épaisse et des démons qui font le tour des maisons au Nouvel An.

Akita

Trois montagnes sacrées, des cerises, et des sapins changés en monstres de glace chaque hiver.

Yamagata

Le pays d’Aizu, ses samouraïs irréductibles et ses relais de poste au toit de chaume.

Fukushima

La ville-laboratoire de Tsukuba, un jardin de trois mille pruniers et la capitale du nattō.

Mito

Le mausolée baroque du fondateur des Tokugawa, et la ville qui mange le plus de gyōza du pays.

Utsunomiya

La préfecture des sources chaudes et de la première filature industrielle du Japon.

Maebashi

La banlieue nord de Tokyo, sept millions d’habitants, et un « petit Edo » de maisons à entrepôt.

Saitama

L’aéroport international du pays, la péninsule de Bōsō et les cuves de sauce soja de Noda.

Chiba

Trente-sept millions d’habitants dans son aire urbaine, et deux mille îles au large.

Shinjuku (siège du gouvernement métropolitain)

Le premier port ouvert aux étrangers, la capitale des samouraïs, et les onsen de Hakone.

Yokohama

Le grenier à riz du Japon, ses caves à saké et une île d’exil devenue mine d’or.

Niigata

Une baie profonde, des Alpes à trois mille mètres, et un mur de neige de vingt mètres au printemps.

Toyama

La ville d’art épargnée par les bombes, ses laques, ses geishas et 99 % de la feuille d’or japonaise.

Kanazawa

Le monastère zen le plus strict du pays, des falaises de basalte et les meilleurs fossiles de dinosaures du Japon.

Fukui

Le versant nord du mont Fuji, les vignes du Japon et la maison du clan Takeda.

Kōfu

Le toit du Japon : Alpes centrales, jeux olympiques de 1998 et macaques dans les bains chauds.

Nagano

Les fermes aux toits de chaume de Shirakawa-gō, les forges de Seki et le bœuf de Hida.

Gifu

Le versant sud du Fuji, quarante pour cent du thé japonais et la baie la plus profonde du pays.

Shizuoka

L’atelier industriel du Japon, la patrie des trois unificateurs et une cuisine au miso rouge.

Nagoya

Le sanctuaire le plus sacré du shintō, les plongeuses ama et le bœuf de Matsusaka.

Tsu

Un sixième de la préfecture est un lac, et ce lac est le plus vieux du Japon.

Ōtsu

Onze siècles de capitale impériale, mille six cents temples, et le thé d’Uji.

Kyōto

La cuisine du peuple, le parler le plus vif du pays et une tradition marchande de quatre siècles.

Ōsaka

Le château blanc de Himeji, le bœuf de Kobe et le premier quartier de brasseries de saké du Japon.

Kōbe

La première capitale permanente du Japon, ses daims en liberté et le plus grand bouddha de bronze du monde.

Nara

La montagne des moines, les chemins de pèlerinage de Kumano et les prunes umeboshi.

Wakayama

La préfecture la moins peuplée du Japon, et la seule à posséder un désert de dunes.

Tottori

Le sanctuaire où tous les dieux du Japon se réunissent une fois par an.

Matsue

Le pays du soleil, un des trois grands jardins du Japon et la légende de Momotarō.

Okayama

La ville de la première bombe atomique, devenue capitale mondiale du désarmement.

Hiroshima

Le fief qui a renversé le shogunat, et le port où l’on apprend à préparer le poisson-globe.

Yamaguchi

Quatre nuits de danse en août, des tourbillons marins et l’indigo qui a habillé le Japon.

Tokushima

La plus petite préfecture du Japon, capitale autoproclamée de l’udon et laboratoire d’art contemporain.

Takamatsu

Les plus vieux bains publics du Japon, un château sur sa colline et des mandarines partout.

Matsuyama

La dernière rivière sauvage du Japon, la bonite grillée à la paille et le samouraï qui a négocié la modernité.

Kōchi

La porte du continent, les échoppes de rue de Hakata et le ramen au bouillon d’os de porc.

Fukuoka

Le berceau de la porcelaine japonaise, né de potiers coréens déportés au XVIᵉ siècle.

Saga

La seule fenêtre du Japon sur l’Occident pendant deux siècles de fermeture.

Nagasaki

La plus vaste caldeira habitée du monde, un château assiégé en 1877 et un ours noir mascotte.

Kumamoto

Plus de sources chaudes et plus d’eau thermale que partout ailleurs au Japon.

Ōita

La gorge où la déesse du soleil se serait cachée, et le poulet frit qui a conquis le Japon.

Miyazaki

Un volcan en éruption permanente face à la ville, et l’ancien domaine de Satsuma.

Kagoshima

Un ancien royaume indépendant, mille kilomètres au sud, avec sa langue, sa musique et sa cuisine.

Naha

La montagne aux pins tordus qui a formé l’œil de toute la peinture chinoise.

Hefei

La province d’où sont partis les Chinois d’outre-mer, et où naissent les thés oolong.

Fuzhou

Les jardins de lettrés de Suzhou, les canaux du Grand Canal et l’ancienne capitale du Sud.

Nankin

La capitale mondiale de la porcelaine depuis mille ans, et le berceau de l’Armée rouge.

Nanchang

La montagne sacrée que les empereurs gravissaient, et le village natal de Confucius.

Jinan

La ville qui a inventé la modernité chinoise deux fois, dans les années 1930 puis 1990.

Shanghai

Le lac de l’Ouest, le thé Longjing et la capitale mondiale du petit commerce.

Hangzhou

Huit siècles de capitale, une cité interdite au centre et des ruelles qui se comptent en milliers.

Pékin

La province qui entoure Pékin, ses passes de la Grande Muraille et la résidence d’été des Qing.

Shijiazhuang

Deux mille quatre cents kilomètres de steppe le long de la frontière mongole.

Hohhot

Le charbon, les banquiers d’autrefois et les plus anciennes grottes bouddhiques de Chine du Nord.

Taiyuan

Le port de Pékin, ses neuf concessions étrangères et une tradition de comiques de music-hall.

Tianjin

Une ville bâtie sur des falaises, où le métro traverse un immeuble d’habitation.

Chongqing

Des montagnes karstiques, quarante minorités et l’alcool le plus cher de Chine.

Guiyang

Le bassin fertile aux mille rivières, les pandas géants et le poivre qui engourdit.

Chengdu

Le plateau le plus haut du monde, quatre mille mètres de moyenne, et le palais du Potala.

Lhassa

Vingt-cinq minorités reconnues, des rizières en terrasses et le berceau du thé.

Kunming

L’atelier du monde, la langue cantonaise et la cuisine la plus fine de Chine.

Canton

Les pitons karstiques de la rivière Li, paysage imprimé au dos des billets de vingt yuans.

Nanning

Le berceau de la civilisation chinoise, quatre capitales anciennes et le temple Shaolin.

Zhengzhou

Le carrefour du Yangtsé, le plus grand barrage du monde et la montagne du taijiquan.

Wuhan

L’île tropicale de la Chine, ancienne terre d’exil devenue station balnéaire.

Haikou

Des piliers de grès dans la brume, une cuisine au piment et la province natale de Mao.

Changsha

Le couloir du Hexi, corridor obligé de la route de la soie entre désert et montagnes.

Lanzhou

La plus petite région autonome, patrie des Hui musulmans et vignoble en pleine ascension.

Yinchuan

Le château d’eau de l’Asie : le Yangtsé, le fleuve Jaune et le Mékong y prennent leur source.

Xining

Treize dynasties y ont établi leur capitale, et une armée de terre cuite y attendait sous terre.

Xi’an

Un sixième du territoire chinois, deux déserts, huit frontières et la route de la soie.

Ürümqi

Sept millions d’habitants sur mille cent kilomètres carrés, dont les trois quarts sont montagne.

Hong Kong

Quatre siècles et demi de présence portugaise, et le premier chiffre d’affaires mondial du jeu.

Macao

La province la plus froide de Chine, ses coupoles russes et sa ville de glace.

Harbin

Le volcan frontière au lac de cratère, et la plus grande minorité coréenne de Chine.

Changchun

Le berceau de la dynastie Qing, devenu le cœur de l’industrie lourde chinoise.

Shenyang

Six siècles de capitale entre montagnes et fleuve, la moitié du pays dans son aire urbaine.

Séoul

Le port par lequel la Corée s’est ouverte, et l’aéroport par lequel elle se visite.

Incheon

La province qui enserre Séoul, sa forteresse à remparts et la zone démilitarisée au nord.

Suwon

Le grand port du sud, ses plages, son marché aux poissons et son festival de cinéma.

Busan

La ville la plus chaude de Corée, capitale du textile et de la médecine traditionnelle.

Daegu

Le plus grand chantier naval du monde, et des baleines gravées il y a sept mille ans.

Ulsan

Mille ans de royaume de Silla à Gyeongju, et le foyer du confucianisme coréen à Andong.

Andong

La côte aux mille îles, l’industrie lourde et les quatre-vingt-un mille planches du Tripitaka.

Changwon

La ville de la démocratie coréenne, et une réputation de meilleure table du pays.

Gwangju

Le grenier à riz de la Corée, la ville du bibimbap et le berceau de la dynastie Joseon.

Jeonju

Deux mille îles, les plus grandes plantations de thé du pays et le kimchi de référence.

Muan

La ville de la recherche coréenne, née d’un croisement de voies ferrées.

Daejeon

La seule province sans littoral, où fut imprimé le plus ancien livre en caractères métalliques.

Cheongju

L’ancien royaume de Baekje, ses tombes royales et une côte découpée sur la mer Jaune.

Hongseong

Une capitale administrative construite de zéro pour désengorger Séoul.

Sejong

Les montagnes de l’est, les Jeux olympiques d’hiver de 2018 et les plages de la mer de l’Est.

Chuncheon

Une île volcanique avec sa langue, ses plongeuses en apnée et le plus haut sommet du pays.

Jeju