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Jeolla du Sud

Deux mille îles, les plus grandes plantations de thé du pays et le kimchi de référence.

Chef-lieu: Muan
Statut: Province
Région: Honam (Jeolla)
Incontournable: Les plantations de thé de Boseong
Spécialité: Kimchi, thé vert, hongeo, algues

Le sud-ouest de la péninsule s'effiloche en un archipel de plus de deux mille îles, dont soixante-dix pour cent des îles coréennes. C'est de ces eaux que l'amiral Yi Sun-sin a mené ses batailles contre la flotte japonaise en 1597, dont celle de Myeongnyang, treize navires contre plus de cent. Boseong cultive le thé en terrasses depuis les années 1930, la baie de Suncheon abrite l'une des plus grandes roselières d'Asie, et la cuisine de la province sert des tables de banchan réputées sans égales.

À voir sur place

Lieux, plats et traditions rattachés à ce territoire.

BanchanPetits plats d'accompagnement coréens servis avec le repas principal.KimchiPlat national coréen de légumes fermentés et épices, principalement du chou napa (baechu) assaisonne de gochugaru (flocons de piment rouge), ail, gingembre, oignons verts et jeotgal (condiment de fruits de mer fermentés).Les plantations de thé de BoseongDes courbes de théiers taillées à flanc de colline, plus grande zone de thé de Corée.

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