Régions & préfectures
JaponRégions & préfectures
Kyōto
Onze siècles de capitale impériale, mille six cents temples, et le thé d’Uji.
- Chef-lieu
- Kyōto
- Statut
- Préfecture urbaine (fu)
- Région
- Kansai
- Incontournable
- Le Pavillon d’or et les torii de Fushimi Inari
- Spécialité
- Kaiseki, matcha d’Uji, tofu yudōfu
Fondée en 794 sous le nom de Heian-kyō sur un plan en damier calqué sur la Chang'an des Tang, Kyoto reste siège de la cour jusqu'en 1868. Épargnée par les bombardements de 1945, elle conserve dix-sept sites classés au patrimoine mondial et un tissu de métiers d'art, tissage nishijin, teinture yūzen, ébénisterie, qui n'existe nulle part ailleurs à cette densité. Uji, au sud, cultive le thé depuis le XIIᵉ siècle et fournit l'essentiel du matcha japonais.
À voir sur place
Lieux, plats et traditions rattachés à ce territoire.
MatchaThé vert japonais en poudre. Utilisé dans la cérémonie du thé et de nombreuses pâtisseries.Chanoyu (Cérémonie du thé)Cérémonie japonaise du thé. Art ritualisé de préparer et servir le matcha, expression du wabi-sabi.YasukePremier samouraï africain de l'histoire (XVIe siècle).Fushimi Inari-taishaTemple · Kyoto, JaponQuartier de GionMonument · Kyoto, JaponKinkaku-ji (Pavillon d'Or)Temple · Kyoto, Japon
Dans le magazine
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