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Tokushima
Quatre nuits de danse en août, des tourbillons marins et l’indigo qui a habillé le Japon.
- Chef-lieu
- Tokushima
- Statut
- Préfecture
- Région
- Shikoku
- Incontournable
- Le festival Awa Odori
- Spécialité
- Sudachi, indigo aizome, ramen de Tokushima
L'ancienne province d'Awa a bâti sa fortune sur l'indigo : la teinture aizome habillait la moitié du pays avant l'arrivée des colorants chimiques, et une poignée d'ateliers la produit encore par fermentation. Le détroit de Naruto engendre à chaque marée des tourbillons de vingt mètres de diamètre. La vallée d'Iya, une des plus reculées de l'archipel, garde des ponts suspendus tressés en lianes de kiwi sauvage.
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