ChineRégions & préfectures

Macao

Quatre siècles et demi de présence portugaise, et le premier chiffre d’affaires mondial du jeu.

Chef-lieu: Macao
Statut: Région administrative spéciale
Région: Régions administratives spéciales
Incontournable: Les ruines de Saint-Paul
Spécialité: Pastéis de nata, minchi, porc à la macanaise

Les Portugais s'installent à Macao en 1557, ce qui en fait le plus ancien comptoir européen d'Asie orientale ; le territoire revient à la Chine en 1999. Il en reste une vieille ville classée, des façades pastel, des églises baroques et une cuisine macanaise qui croise Portugal, Chine, Inde et Afrique, souvent présentée comme la première cuisine fusion du monde. Depuis la libéralisation des licences en 2002, les casinos y génèrent plusieurs fois le chiffre d'affaires de Las Vegas.

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Lieux, plats et traditions rattachés à ce territoire.

MacaoRégion administrative spéciale de Chine. Ancien territoire portugais, capitale mondiale du jeu.

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