Regiones y prefecturas

La gran isla del norte: inviernos de nieve polvo, veranos de lavanda y una cocina hecha de mar y lácteos.

Sapporo

Manzanares, hayedos primarios y el más ruidoso de los festivales de verano japoneses.

Aomori

La segunda prefectura más extensa del país, capital caída de una edad de oro budista.

Morioka

La capital de Tōhoku, una bahía con ochocientos islotes y la reconstrucción posterior a 2011.

Sendai

Arroz, sake, nieve espesa y demonios que recorren las casas en Año Nuevo.

Akita

Tres montañas sagradas, cerezas y abetos convertidos en monstruos de hielo cada invierno.

Yamagata

La tierra de Aizu, sus samuráis irreductibles y sus postas con techo de paja.

Fukushima

La ciudad-laboratorio de Tsukuba, un jardín de tres mil ciruelos y la capital del nattō.

Mito

El mausoleo barroco del fundador de los Tokugawa y la ciudad que más gyōza come del país.

Utsunomiya

La prefectura de las aguas termales y de la primera hilandería industrial de Japón.

Maebashi

El suburbio norte de Tokio, siete millones de habitantes y un «pequeño Edo» de casas-almacén.

Saitama

El aeropuerto internacional del país, la península de Bōsō y las cubas de salsa de soja de Noda.

Chiba

Treinta y siete millones de habitantes en su área urbana y un rosario de islas mar adentro.

Shinjuku (sede del gobierno metropolitano)

El primer puerto abierto a los extranjeros, la capital samurái y los onsen de Hakone.

Yokohama

El granero de arroz de Japón, sus bodegas de sake y una isla de destierro convertida en mina de oro.

Niigata

Una bahía profunda, Alpes de tres mil metros y un muro de nieve de veinte metros en primavera.

Toyama

La ciudad de arte que las bombas respetaron, sus lacas, sus geishas y el 99 % del pan de oro japonés.

Kanazawa

El monasterio zen más estricto del país, acantilados de basalto y los mejores fósiles de dinosaurio de Japón.

Fukui

La cara norte del monte Fuji, los viñedos de Japón y la casa del clan Takeda.

Kōfu

El techo de Japón: Alpes centrales, Juegos Olímpicos de 1998 y macacos en las pozas termales.

Nagano

Las granjas de techo de paja de Shirakawa-gō, las forjas de Seki y la ternera de Hida.

Gifu

La cara sur del Fuji, el cuarenta por ciento del té japonés y la bahía más profunda del país.

Shizuoka

El taller industrial de Japón, patria de los tres unificadores y una cocina de miso rojo.

Nagoya

El santuario más sagrado del sintoísmo, las buceadoras ama y la ternera de Matsusaka.

Tsu

Una sexta parte de la prefectura es un lago, y ese lago es el más antiguo de Japón.

Ōtsu

Once siglos de capital imperial, mil seiscientos templos y el té de Uji.

Kioto

La cocina del pueblo, el habla más viva del país y cuatro siglos de tradición mercantil.

Osaka

El castillo blanco de Himeji, la ternera de Kobe y el primer barrio cervecero de sake de Japón.

Kobe

La primera capital permanente de Japón, sus ciervos en libertad y el mayor buda de bronce del mundo.

Nara

La montaña de los monjes, los caminos de peregrinación de Kumano y las ciruelas umeboshi.

Wakayama

La prefectura menos poblada de Japón y la única con un desierto de dunas.

Tottori

El santuario donde todos los dioses de Japón se reúnen una vez al año.

Matsue

La tierra del sol, uno de los tres grandes jardines de Japón y la leyenda de Momotarō.

Okayama

La ciudad de la primera bomba atómica, convertida en capital mundial del desarme.

Hiroshima

El feudo que derribó al shogunato y el puerto donde se aprende a preparar el pez globo.

Yamaguchi

Cuatro noches de baile en agosto, remolinos marinos y el añil que vistió a Japón.

Tokushima

La prefectura más pequeña de Japón, autoproclamada capital del udon y laboratorio de arte contemporáneo.

Takamatsu

Los baños públicos más antiguos de Japón, un castillo en su colina y mandarinas por doquier.

Matsuyama

El último río salvaje de Japón, el bonito asado con paja y el samurái que negoció la modernidad.

Kōchi

La puerta del continente, los puestos callejeros de Hakata y el ramen de caldo de hueso de cerdo.

Fukuoka

La cuna de la porcelana japonesa, nacida de alfareros coreanos deportados en el siglo XVI.

Saga

La única ventana de Japón a Occidente durante dos siglos de cierre.

Nagasaki

La mayor caldera habitada del mundo, un castillo asediado en 1877 y un oso negro de mascota.

Kumamoto

Más fuentes termales y más agua caliente que en ningún otro lugar de Japón.

Ōita

La garganta donde se habría escondido la diosa del sol y el pollo frito que conquistó Japón.

Miyazaki

Un volcán en erupción permanente frente a la ciudad y el antiguo feudo de Satsuma.

Kagoshima

Un antiguo reino independiente mil kilómetros al sur, con su lengua, su música y su cocina.

Naha

La montaña de pinos retorcidos que educó la mirada de toda la pintura china.

Hefei

La provincia de donde partieron los chinos de ultramar y donde nacieron los tés oolong.

Fuzhou

Los jardines de letrados de Suzhou, el Gran Canal y la antigua capital del Sur.

Nankín

La capital mundial de la porcelana desde hace mil años y la cuna del Ejército Rojo.

Nanchang

La montaña sagrada que escalaban los emperadores y el pueblo natal de Confucio.

Jinan

La ciudad que inventó la modernidad china dos veces, en los años treinta y en los noventa.

Shanghái

El lago del Oeste, el té Longjing y la capital mundial del pequeño comercio.

Hangzhou

Ocho siglos de capital, una ciudad prohibida en el centro y callejones contados por miles.

Pekín

La provincia que rodea Pekín, sus pasos de la Gran Muralla y la residencia de verano de los Qing.

Shijiazhuang

Dos mil cuatrocientos kilómetros de estepa a lo largo de la frontera mongola.

Hohhot

El carbón, los banqueros de antaño y las grutas budistas más antiguas del norte de China.

Taiyuan

El puerto de Pekín, sus nueve concesiones extranjeras y una tradición de cómicos de music-hall.

Tianjin

Una ciudad construida sobre acantilados, donde el metro atraviesa un bloque de viviendas.

Chongqing

Montañas kársticas, cuarenta minorías y el licor más caro de China.

Guiyang

La cuenca fértil de mil ríos, los pandas gigantes y la pimienta que adormece.

Chengdú

La meseta más alta del mundo, cuatro mil metros de media, y el palacio de Potala.

Lhasa

Veinticinco minorías reconocidas, arrozales en terrazas y la cuna del té.

Kunming

El taller del mundo, la lengua cantonesa y la cocina más fina de China.

Cantón

Los picos kársticos del río Li, el paisaje impreso en el reverso del billete de veinte yuanes.

Nanning

La cuna de la civilización china, cuatro capitales antiguas y el templo Shaolin.

Zhengzhou

El cruce del Yangtsé, la mayor presa del mundo y la montaña del taijiquan.

Wuhan

La isla tropical de China, antigua tierra de destierro convertida en balneario.

Haikou

Pilares de arenisca entre la niebla, una cocina de guindilla y la provincia natal de Mao.

Changsha

El corredor de Hexi, paso obligado de la ruta de la seda entre el desierto y las montañas.

Lanzhou

La región autónoma más pequeña, patria de los hui musulmanes y viñedo en plena ascensión.

Yinchuan

El castillo de agua de Asia: el Yangtsé, el río Amarillo y el Mekong nacen aquí.

Xining

Trece dinastías establecieron aquí su capital, y un ejército de terracota esperaba bajo tierra.

Xi’an

Una sexta parte del territorio chino, dos desiertos, ocho fronteras y la ruta de la seda.

Ürümqi

Siete millones de habitantes en mil cien kilómetros cuadrados, tres cuartas partes de ellos montaña.

Hong Kong

Cuatro siglos y medio de presencia portuguesa y la mayor facturación mundial del juego.

Macao

La provincia más fría de China, sus cúpulas rusas y su ciudad de hielo.

Harbin

El volcán fronterizo con su lago de cráter y la mayor minoría coreana de China.

Changchun

La cuna de la dinastía Qing, convertida en corazón de la industria pesada china.

Shenyang

Seis siglos de capital entre montañas y río, la mitad del país en su área urbana.

Seúl

El puerto por el que Corea se abrió y el aeropuerto por el que se la visita.

Incheon

La provincia que rodea Seúl, su fortaleza amurallada y la zona desmilitarizada al norte.

Suwon

El gran puerto del sur, sus playas, su lonja y su festival de cine.

Busan

La ciudad más calurosa de Corea, capital del textil y la medicina tradicional.

Daegu

El mayor astillero del mundo y ballenas grabadas hace siete mil años.

Ulsan

Mil años del reino de Silla en Gyeongju y el hogar del confucianismo coreano en Andong.

Andong

La costa de mil islas, la industria pesada y las ochenta y una mil planchas del Tripitaka.

Changwon

La ciudad de la democracia coreana y fama de tener la mejor mesa del país.

Gwangju

El granero de arroz de Corea, la ciudad del bibimbap y la cuna de la dinastía Joseon.

Jeonju

Dos mil islas, las mayores plantaciones de té del país y el kimchi de referencia.

Muan

La ciudad de la investigación coreana, nacida de un cruce ferroviario.

Daejeon

La única provincia sin litoral, donde se imprimió el libro más antiguo con tipos metálicos.

Cheongju

El antiguo reino de Baekje, sus tumbas reales y una costa recortada sobre el mar Amarillo.

Hongseong

Una capital administrativa construida desde cero para descongestionar Seúl.

Sejong

Las montañas del este, los Juegos Olímpicos de invierno de 2018 y las playas del mar del Este.

Chuncheon

Una isla volcánica con lengua propia, sus buceadoras en apnea y la cumbre más alta del país.

Jeju