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Xinjiang

Una sexta parte del territorio chino, dos desiertos, ocho fronteras y la ruta de la seda.

Capital
Ürümqi
Estatus
Región autónoma
Región
China del Noroeste
Imprescindible
El bazar y el casco viejo de Kashgar
Especialidad
Laghman, pinchos de cordero, uvas de Turpán

Más extenso que Irán, Xinjiang está dividido por los montes Tian Shan entre la cuenca de Dzungaria al norte y la del Tarim al sur, ocupada por el desierto de Taklamakán. Los oasis de su borde, Kashgar, Jotán, Turpán, jalonaban la ruta de la seda y viven de un sistema de riego subterráneo, los karez. La región está poblada por uigures turcófonos y musulmanes, kazajos y han, y es objeto desde 2017 de políticas de seguridad ampliamente documentadas y cuestionadas a nivel internacional.

Qué ver allí

Lugares, platos y tradiciones ligados a este territorio.

En la revista

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