Regiones y prefecturas
JapónRegiones y prefecturas
Hokkaidō
La gran isla del norte: inviernos de nieve polvo, veranos de lavanda y una cocina hecha de mar y lácteos.
- Capital
- Sapporo
- Estatus
- Circunscripción (dō)
- Región
- Hokkaidō
- Imprescindible
- Festival de la nieve de Sapporo
- Especialidad
- Ramen de miso, cangrejo, lácteos
Colonizada por el Estado japonés solo desde 1869, Hokkaidō conserva el trazado en damero de los ingenieros estadounidenses que la planificaron y una cultura ainu que el país tardó siglo y medio en reconocer. La isla reúne los parques nacionales más salvajes de Japón, de la península de Shiretoko a las marismas de Kushiro, y abastece al archipiélago de leche, maíz y buena parte de su pescado.
Qué ver allí
Lugares, platos y tradiciones ligados a este territorio.
En la revista
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