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Cantón
El taller del mundo, la lengua cantonesa y la cocina más fina de China.
- Capital
- Cantón
- Estatus
- Provincia
- Región
- China central y meridional
- Imprescindible
- Las casas de té y el dim sum de Cantón
- Especialidad
- Dim sum, pato asado, sopas de larga cocción
Primera provincia china por PIB y población, Guangdong fue el laboratorio de la apertura económica: Shenzhen, aldea de pescadores de treinta mil habitantes en 1980, tiene hoy cerca de dieciocho millones. Cantón comerciaba con el extranjero mucho antes, único puerto abierto a los europeos de 1757 a 1842. El cantonés sigue siendo la lengua diaria de decenas de millones, y la cocina local, basada en la frescura y el vapor, se ha extendido por todo el mundo.
Qué ver allí
Lugares, platos y tradiciones ligados a este territorio.
Dim SumTradición culinaria cantonesa que consiste en una variedad de pequeños platos servidos en cestas de vapor de bambú, tradicionalmente degustados con te durante el yum cha ('beber te').Gongfu Cha (Ceremonia del té)Ceremonia china del té.HuaweiEl fabricante chino de equipos de telecomunicaciones y teléfonos.Torre de CantónMonumento · Cantón, ChinaShenzhenSilicon Valley de China.
En la revista
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