Regiones y prefecturas
ChinaRegiones y prefecturas
Hunan
Pilares de arenisca entre la niebla, una cocina de guindilla y la provincia natal de Mao.
- Capital
- Changsha
- Estatus
- Provincia
- Región
- China central y meridional
- Imprescindible
- Los pilares de Zhangjiajie
- Especialidad
- Tofu apestoso de Changsha, cerdo al chile ahumado
Hunan reivindica la cocina más picante de China, más seca y directa que la de Sichuan, que juega en cambio con el adormecimiento de la pimienta. La provincia aportó en el siglo XX una parte desmesurada de los cuadros revolucionarios, empezando por Mao Zedong, nacido en Shaoshan. Al noroeste, el parque de Zhangjiajie levanta tres mil pilares de cuarcita que sirvieron de referencia visual a las montañas flotantes de Avatar.
Qué ver allí
Lugares, platos y tradiciones ligados a este territorio.
En la revista
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