Regiones y prefecturas
JapónRegiones y prefecturas
Gifu
Las granjas de techo de paja de Shirakawa-gō, las forjas de Seki y la ternera de Hida.
- Capital
- Gifu
- Estatus
- Prefectura
- Región
- Chūbu
- Imprescindible
- La aldea de Shirakawa-gō
- Especialidad
- Ternera de Hida, cuchillos de Seki, sake
En el centro exacto del archipiélago, Gifu se reparte entre la llanura de Nōbi y las montañas de Hida, tanto tiempo aisladas que sus aldeas crearon una arquitectura propia. Seki forja hojas desde hace siete siglos y hoy suministra la mayoría de los cuchillos de cocina japoneses de exportación. La ciudad de Gifu practica aún el ukai, la pesca nocturna con cormoranes, bajo licencia imperial.
Qué ver allí
Lugares, platos y tradiciones ligados a este territorio.
En la revista
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