ChinaRegiones y prefecturas

Chongqing

Una ciudad construida sobre acantilados, donde el metro atraviesa un bloque de viviendas.

Capital: Chongqing
Estatus: Municipalidad
Región: China del Suroeste
Imprescindible: El Hongya Dong colgado del acantilado
Especialidad: Fondue picante, xiaomian, pollo al chile

Separada de Sichuan en 1997 para gestionar los desplazamientos causados por la presa de las Tres Gargantas, la municipalidad de Chongqing cubre un territorio del tamaño de Austria y administra a más de treinta millones de personas. El núcleo urbano se agarra a las laderas en la confluencia del Yangtsé y el Jialing, lo que produjo un urbanismo vertical vertiginoso, sin bicicletas y con direcciones a varios niveles de calle. Capital de la China nacionalista durante la guerra, fue bombardeada cinco años.

Qué ver allí

Lugares, platos y tradiciones ligados a este territorio.

Hotpot (Huoguo)Fondue china con caldo picante.Las esculturas de DazuCincuenta mil figuras talladas en el acantilado, donde budismo, taoísmo y confucianismo conviven.

En la revista

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