Osaka

Apodada «la cocina del país» porque todo el arroz del archipiélago pasaba por allí, Osaka se construyó sobre el comercio y no sobre la corte o el ejército: la primera bolsa de futuros del mundo cotizó allí el arroz desde 1697. La ciudad dio a Japón el manzai, el dúo cómico que aún estructura la televisión, y una fama de humor y campechanía que el resto del país le reconoce.