Pojangmacha: bajo las carpas naranja de la comida callejera coreana
Descubrimiento de los pojangmacha coreanos: historia, ambiente, platos emblemáticos (tteokbokki, odeng, somaek) y su lugar en la cultura popular y los K-dramas.
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Corea
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Soju: historia y etiqueta del licor nacional coreano
Historia del soju, el licor nacional coreano: sus orígenes mongoles, la prohibición del arroz, la marca Jinro, la etiqueta del vaso y el lugar del soju en la cultura coreana.
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Corea
Gastronomía6 min
El makgeolli: el licor de arroz lechoso de Corea
Historia y secretos del makgeolli, el licor de arroz coreano turbio y burbujeante: fermentación con nuruk, bebida de campesinos, maridaje con la lluvia y renacer de moda.
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Corea
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Hoesik: la cena de empresa que sella los vínculos en Corea
Entender el hoesik, la comida de equipo coreana: sus rituales, la etiqueta de la bebida, las rondas sucesivas, la jerarquía y su evolución reciente.
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