Naicha: cómo el bubble tea se convirtió en la obsesión de una generación china
Del té con leche taiwanés al fenómeno naicha en China continental: Heytea, Nayuki, colas de tres horas y la sociología de una bebida convertida en estilo de vida.
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El té chino: viaje a través de las seis familias
Guía del té chino y sus seis grandes familias: verde, blanco, amarillo, oolong, rojo y oscuro. Gongfu cha, terruños, preparación y cultura del té en China.
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Dim sum: el arte cantonés de tocar el corazón
Descubrir el dim sum y el yum cha cantonés: el origen de las casas de té, los bocados emblemáticos, el ritual de los carritos y la cultura del brunch chino.
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Hotpot chino: el festín hirviente que une a China
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Cocina de Sichuan: el mala, ese fuego que adormece la lengua
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