Le thé japonais ne se résume pas au matcha : sencha, gyokuro, hojicha, genmaicha. Origines, terroirs, températures d'infusion et vocabulaire pour tout comprendre.
Lire
Japon
Gastronomie20 min
Matcha : histoire et secrets du thé vert japonais
De la poudre d'émeraude des moines zen au matcha latte mondial, plongée dans l'histoire, la production et les secrets du thé le plus iconique du Japon.
Lire
Le journal de Kotoba Interactive. · Kotoba Interactive