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Le journal de Kotoba Interactive.

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2 articles
Japon
Thé vert japonais sencha fraîchement infusé, servi dans une tasse avec sa théière en verre assortie, révélant la teinte vert doré caractéristique de l'infusion.
Gastronomie14 min

Thé japonais : sencha, gyokuro, hojicha, genmaicha

Le thé japonais ne se résume pas au matcha : sencha, gyokuro, hojicha, genmaicha. Origines, terroirs, températures d'infusion et vocabulaire pour tout comprendre.

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Japon
Poudre de thé vert matcha japonais avec une cuillère en bambou.
Gastronomie20 min

Matcha : histoire et secrets du thé vert japonais

De la poudre d'émeraude des moines zen au matcha latte mondial, plongée dans l'histoire, la production et les secrets du thé le plus iconique du Japon.

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