Templestay: dormir en un templo budista coreano
Nacido de la falta de habitaciones de hotel en 2002, el templestay funciona hoy en casi 150 templos coreanos. Horario, reglas, cocina monástica y vocabulario.
La rédaction Kotoba Interactive
Studio éditorial
La experiencia cultural coreana más visitada por los viajeros extranjeros nació de un problema de intendencia. En 2002, Corea del Sur coorganizó el Mundial de fútbol con Japón y se encontró con una escasez de habitaciones de hotel. La orden budista Jogye propuso entonces abrir templos de montaña a los visitantes. El 11 de mayo de 2002, cincuenta miembros del cuerpo diplomático pasaron la noche en el templo de , y una treintena de templos siguieron en las semanas siguientes.
Veinticuatro años después, el ya no es un apaño. Participan cerca de ciento cincuenta templos, una treintena ofrece programa en inglés y el formato se ha estabilizado en torno a una promesa sencilla: pasar una o dos noches según el horario de una comunidad monástica, sin ser monje y sin llegar a serlo.
Quién lo organiza y con qué reglas#
El programa depende de la , rama mayoritaria del budismo coreano y heredera de la tradición , el equivalente coreano del zen japonés y del chan chino. Su organismo dedicado, el Cultural Corps of Korean Buddhism (한국불교문화사업단), gestiona el registro de templos, la reserva centralizada y la armonización de los programas.
Esa centralización explica la regularidad de la experiencia de un templo a otro. Horarios, ropa prestada, estructura de la jornada y tarifas siguen marcos comunes, mientras cada templo añade lo que le es propio: un arte marcial, un bosque, una artesanía, una biblioteca de madera grabada.
Dos fórmulas, que no hay que confundir#
La primera decisión antes de reservar afecta al tipo de estancia, y el error es frecuente.
sigue el horario monástico completo. Levantarse antes del alba, oficio litúrgico, meditación sentada, comidas en silencio, trabajo comunitario, acostarse pronto. Es la fórmula que enseña algo y la más exigente.
da habitación, comidas y acceso a los espacios comunes, sin obligación de asistir a nada. Los participantes coreanos la eligen masivamente: en Corea el templestay funciona como respuesta al agotamiento profesional tanto como práctica religiosa.
Algunos templos ofrecen una tercera vía, llamada libre (자율형), intermedia entre ambas.
El desarrollo de una estancia de dos días#
| Momento | Coreano | Qué ocurre |
|---|---|---|
| Llegada, media tarde | 입재 | Acogida, entrega de la ropa, visita guiada del templo |
| Última hora de la tarde | 사물 | Toque de los cuatro instrumentos rituales, incluida la gran campana |
| Antes de la cena | 저녁예불 | Oficio litúrgico de la tarde en la sala principal |
| Cena | 발우공양 | Comida monástica en cuatro cuencos, en silencio |
| Noche | 차담 | Conversación con un monje en torno al té |
| Apagado | 취침 | A dormir, en general hacia las nueve |
| Despertar | 도량석 | Un monje recorre el recinto golpeando el moktak |
| Alba | 새벽예불 | Oficio litúrgico de la mañana |
| Después | 108배 | Ciento ocho postraciones, a menudo ensartando un rosario |
| Mañana | 참선 | Meditación sentada y luego marcha meditativa |
| Final de la mañana | 울력 | Trabajo comunitario ligero y salida |
El ritmo no es negociable en la fórmula de experiencia, pero nadie está obligado: a quien se quede acostado no lo despertarán dos veces.
es una palabra inglesa fabricada en Corea, uno de esos konglish que acabaron siendo oficiales. El programa no tiene nombre puramente coreano: se escribe en hangeul fonético, lo que dice bastante de que fue concebido desde el origen para un público internacional antes de que lo adoptaran los propios coreanos.
Los cinco gestos que estructuran la jornada#
. Dos veces al día, antes del alba y al final de la tarde, la comunidad recita en la sala principal. Los participantes se colocan al fondo, imitan las postraciones o se quedan de pie. No se espera ningún conocimiento de los textos.
. La cifra corresponde a las ciento ocho aflicciones que enumera la tradición budista. Muchos templos entregan un hilo y ciento ocho cuentas: se ensarta una cuenta por postración y uno se va con el rosario que ha fabricado. El ejercicio es físico y no es obligatorio en ningún sitio.
. La tradición Seon trabaja sobre un , pregunta sin respuesta lógica dada por un maestro. En una estancia corta, la instrucción se limita a la postura, la respiración y la inmovilidad, en sesiones de veinte a treinta minutos.
. El más memorable de los rituales. Cada participante recibe cuatro cuencos encajados, para el arroz, la sopa, el agua y los acompañamientos. Se sirve exactamente lo que se va a comer, se come en silencio y luego se limpian los cuencos con el agua del cuarto y un trozo de rábano o de kimchi, antes de beberse esa agua. No debe quedar nada, ni un grano de arroz.
. La marcha meditativa recorre los senderos del templo sin destino, y la conversación en torno al té, casi siempre por la noche, es el único momento en que se puede preguntar libremente a un monje. Suele ser el recuerdo que los participantes citan primero.
La cocina de templo, una disciplina aparte#
La , cocina monástica coreana, es vegana y obedece a una regla suplementaria: excluye las , es decir el ajo, la cebolleta, el cebollino de ajo, el ajo silvestre y la asafétida. La tradición las considera perturbadoras para la concentración, crudas o cocinadas. Quitar el ajo y la cebolla de una cocina coreana equivale a suprimir su base: los templos compensan con setas, algas, sésamo, salsa de soja artesanal y una larga práctica de la fermentación.
Esta cocina alcanzó una visibilidad internacional inesperada cuando la monja , del eremitorio de Chunjinam vinculado al templo de Baekyangsa, protagonizó un episodio de la serie documental Chef's Table en 2017. Varios grandes cocineros se reclaman de ella desde entonces, y algunos programas de templestay se han especializado en enseñar estos platos.
Tres palabras vuelven a lo largo de toda la estancia: 절 (jeol, el templo, y también la postración), 스님 (seunim, el monje o la monja) y 공양 (gongyang, la ofrenda y, por extensión, la comida). KoreanSRS, nuestra aplicación de repetición espaciada para aprender coreano, llega pronto: apúntate a la lista de espera y entiende lo que te dicen antes de la traducción.
Adónde ir, según lo que se busque#
| Templo | Región | Qué lo distingue |
|---|---|---|
| Golgulsa (골굴사) | Gyeongju | El único templo que enseña , arte marcial monástico |
| Haeinsa (해인사) | Gyeongsang del Sur | Alberga el Tripitaka Koreana, más de 81.000 tablillas de madera grabadas en el siglo XIII |
| Woljeongsa (월정사) | Gangwon | Avenida de abetos centenarios, estancias de invierno en la nieve |
| Beopjusa (법주사) | Chungcheong del Norte | Pabellón de madera de cinco pisos, inscrito en el patrimonio mundial |
| Magoksa (마곡사) | Chungcheong del Sur | Templo junto al río, también inscrito en el patrimonio mundial |
| Bongeunsa (봉은사) | Seúl, Gangnam | Programa corto en inglés, al pie de las torres de oficinas |
| Jogyesa (조계사) | Seúl, centro | Templo principal de la orden, accesible sin salir de la ciudad |
Siete monasterios de montaña coreanos, entre ellos Beopjusa y Magoksa, fueron inscritos en 2018 en la lista del patrimonio mundial de la Unesco bajo el título «Sansa, monasterios budistas de montaña de Corea». El criterio retenido fue su carácter de comunidades vivas, en actividad continua desde su fundación.
El Sunmudo que se enseña en Golgulsa se presenta como un arte marcial de tradición monástica, que combina posturas, respiración y encadenamientos. Su forma actual se codificó en el siglo XX, y el templo ofrece estancias construidas por entero en torno a su aprendizaje, lo que lo convierte en el templestay más físico del país.
Lo que hay que saber antes de reservar#
La ropa se facilita. Chaleco y pantalón amplios, casi siempre grises o granates, que se llevan en todo el recinto. Prevé ropa de abrigo debajo: los templos de montaña no están calefactados en todas partes, y las salas de oficio rara vez lo están.
Se duerme en el suelo. Colchón fino sobre suelo radiante a la coreana, habitaciones compartidas y no mixtas en la mayoría de los templos. Algunos ofrecen habitaciones individuales, más caras.
El alcohol, el tabaco y la carne quedan excluidos del recinto durante toda la estancia. El teléfono no se requisa pero se desaconseja su uso, y está prohibido durante los oficios.
Hay que descalzarse a menudo, y postrarse implica apoyar rodillas, manos y frente en el suelo. Unos calcetines limpios y un pantalón flexible hacen la jornada mucho más cómoda.
La tarifa se sitúa por lo general entre 50.000 y 100.000 wones por noche, comidas incluidas, con variaciones según el templo, la fórmula y la temporada. La reserva se hace en el portal oficial del programa, que centraliza los templos anglófonos y las disponibilidades.
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Lo que un templestay no es#
No es un retiro de meditación intensiva. Dos días no permiten ni una práctica profunda ni una enseñanza estructurada; los propios templos lo dicen y orientan hacia formatos largos a quien los pide.
Tampoco es una conversión encubierta. No se espera ningún compromiso religioso, y los participantes no budistas son mayoría. Los monjes que animan estos programas hablan de ellos, además, como de un trabajo de acogida, distinto de su práctica.
Y no es, por último, un hotel barato. El precio equivale al de un alojamiento correcto, el confort es menor y el silencio es obligatorio. Lo que se gana está en otra parte: una jornada entera marcada por gestos que uno no ha elegido, en un lugar que funcionaba igual mucho antes de tu llegada.
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FAQ#
¿Hay que ser budista para hacer un templestay? No. El programa se concibió en 2002 para visitantes extranjeros, en su inmensa mayoría no budistas. No se pide ninguna adhesión religiosa, y los templos adaptan sus explicaciones a un público que lo descubre todo.
¿Cuánto cuesta un templestay? Casi siempre entre 50.000 y 100.000 wones por noche, comidas y ropa incluidas. Las estancias de descanso son a veces más baratas que las de experiencia, y las habitaciones individuales, cuando existen, cuestan bastante más.
¿Se puede hacer un templestay en inglés? Sí, en una treintena de templos, varios de ellos en Seúl y Gyeongju. El portal oficial permite filtrar los programas disponibles en inglés. En los demás la estancia transcurre en coreano, lo que no impide seguir los gestos.
¿Son obligatorias las 108 postraciones? No. Forman parte del programa de experiencia pero ningún templo las impone. Se admite hacer una parte, parar o quedarse sentado. Quienes las terminan suelen irse con el rosario que han ensartado.
¿Se puede ir con niños? Sí, varios templos ofrecen programas familiares con un desarrollo aligerado y sin despertar antes del alba. La estancia de experiencia clásica, con sus horarios y su silencio, encaja mal con los niños pequeños.
Créditos fotográficos: las imágenes de este artículo proceden de Wikimedia Commons y están bajo licencia libre.
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Imagen de portada: MeganYoungmee · MeganYoungmee, via Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
