Calbee (カルビー)

El nombre mezcla el calcio y la vitamina B1: Calbee nació en Hiroshima en 1949 con la intención declarada de corregir las carencias alimentarias de la posguerra. Su primer éxito, el Kappa Ebisen de 1964, es un palito inflado con gamba entera: un snack fabricado a partir de un recurso que Japón tenía en abundancia.

La empresa domina hoy el lineal salado japonés y exporta una lógica muy local: ediciones regionales y estacionales en rotación permanente, donde la patata de Hokkaidō, el yuzu de Kōchi o el chile de Kyūshū justifican por sí solos un paquete. Es el mismo motor cultural que los Kit Kat de edición limitada.