Panorama12 min
Kissaten, dalgona, Luckin : comment l'Asie est passée au café
Le thé était la boisson mère de l'Asie. En un siècle, le kissaten japonais, le dalgona coréen et Luckin en Chine ont installé le café à côté de lui.
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Définition
Matcha
Qu'est-ce que Matcha ?
Poudre de thé vert japonais finement moulue, fouettée avec de l'eau chaude, cœur de la cérémonie du thé.
Les articles qui en parlent
Matcha抹茶20 min
Matcha : histoire et secrets du thé vert japonais
De la poudre d'émeraude des moines zen au matcha latte mondial, plongée dans l'histoire, la production et les secrets du thé le plus iconique du Japon.
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Chanoyu茶の湯11 min
Chanoyu : l'art sacré du thé au Japon
Plongez au cœur du Sadō japonais, où chaque geste, chaque bol et chaque saison portent une philosophie millénaire mêlant hospitalité, esthétique et spiritualité
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