Gastronomie12 min
Café contre thé : la bataille des boissons qui divise l'Asie
Thé ancestral contre café importé : comment la Chine, le Japon et la Corée arbitrent entre tradition, cérémonie et modernité urbaine dans leur tasse.
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Définition
Chanoyu
Qu'est-ce que Chanoyu ?
Cérémonie japonaise du thé, art codifié de la préparation et du partage du matcha.
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