Gastronomie20 min
Hotpot chinois : le festin bouillonnant qui réunit la Chine
Du Sichuan épicé au bouillon cantonais délicat, le hotpot chinois est bien plus qu'un repas. Plongée dans l'histoire et les traditions d'un art culinaire collectif.
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Définition
Mala
Qu'est-ce que Mala ?
Saveur sichuanaise combinant le piquant du piment et l'engourdissement du poivre du Sichuan.
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