JaponaisGastronomie12 min
Sushi : guide complet des types et de leur histoire
Du narezushi fermenté de l'Antiquité au nigiri d'Edo, découvrez tous les types de sushis, leur histoire millénaire et l'art des maîtres itamae.
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Définition
Maki
Qu'est-ce que Maki ?
Sushi roulé dans une feuille d'algue nori autour de riz et de garnitures, puis tranché.
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