Définition

Banchan

Qu'est-ce que Banchan ?

Ensemble de petits plats d'accompagnement servis en même temps que le repas coréen.

Voir tous les articles taggés

Les articles qui en parlent

Corée

Panorama16 min

Baechu, dongchimi, kkakdugi : les variétés de kimchi

Le kimchi n'est pas un plat mais une famille : chou entier, radis en cubes, bouillon d'hiver, versions d'été. L'atlas comestible d'une fermentation nationale.

24 juillet 2026Lire

Corée

Banchan반찬13 min

Banchan : les petits plats qui font la table coréenne

Les banchan, ces dizaines de petits plats servis à chaque repas coréen, sont bien plus qu'un accompagnement. Histoire, variétés et philosophie d'un art culinaire millénaire.

8 mars 2026Lire

Termes liés

Kimchi
Namul
Black Day
Hallyu
Hangul
Hyeong

Explorer

Apprendre le coréen sur KoreanSRS

Plateforme en cours de développement. Ouverture prévue décembre 2026.

Détails KoreanSRS

Retour au lexique