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Ōuchi-juku
Un village-relais de l’époque d’Edo conservé intact, où les soba se mangent avec un poireau en guise de baguette.
Sur la carteFukushima
Sur l'ancienne route reliant Aizu à Nikkō, Ōuchi-juku alignait des auberges pour les seigneurs en déplacement obligatoire vers Edo. Le déclin routier du XIXᵉ siècle l'a figé : une trentaine de maisons à toit de chaume bordent encore une rue de terre, sans poteaux électriques, classées depuis 1981. La spécialité locale, le negi soba, se mange avec un poireau entier, à la fois ustensile et condiment, usage né d'un banquet de mariage où le poireau symbolisait le lien.