El mapa de las especialidades japonesas
El fugu, la ternera de Kobe, los fideos sanuki: cada plato viene de algún sitio. Doce preguntas para situar la cocina regional japonesa.
¿En qué territorio se come sobre todo ramen de miso?
Ver las preguntas y las correcciones
Ábrelo después de jugar: aquí están las respuestas correctas.
Pregunta 1. ¿En qué territorio se come sobre todo ramen de miso?
- Osaka
- Hokkaidō
- Ishikawa
- Saitama
Respuesta: Hokkaidō: La gran isla del norte: inviernos de nieve polvo, veranos de lavanda y una cocina hecha de mar y lácteos.
Pregunta 2. ¿En qué territorio se come sobre todo gyūtan (lengua de ternera)?
- Fukui
- Shimane
- Wakayama
- Miyagi
Respuesta: Miyagi: La capital de Tōhoku, una bahía con ochocientos islotes y la reconstrucción posterior a 2011.
Pregunta 3. ¿En qué territorio se come sobre todo nattō de Mito?
- Ibaraki
- Tochigi
- Chiba
- Kanagawa
Respuesta: Ibaraki: La ciudad-laboratorio de Tsukuba, un jardín de tres mil ciruelos y la capital del nattō.
Pregunta 4. ¿En qué territorio se come sobre todo salsa de soja?
- Tokio
- Chiba
- Shiga
- Hiroshima
Respuesta: Chiba: El aeropuerto internacional del país, la península de Bōsō y las cubas de salsa de soja de Noda.
Pregunta 5. ¿En qué territorio se come sobre todo gambas blancas?
- Nagasaki
- Mie
- Shiga
- Toyama
Respuesta: Toyama: Una bahía profunda, Alpes de tres mil metros y un muro de nieve de veinte metros en primavera.
Pregunta 6. ¿En qué territorio se come sobre todo soba?
- Nagano
- Tottori
- Hokkaidō
- Yamaguchi
Respuesta: Nagano: El techo de Japón: Alpes centrales, Juegos Olímpicos de 1998 y macacos en las pozas termales.
Pregunta 7. ¿En qué territorio se come sobre todo ternera de Matsusaka?
- Kagawa
- Nagano
- Ibaraki
- Mie
Respuesta: Mie: El santuario más sagrado del sintoísmo, las buceadoras ama y la ternera de Matsusaka.
Pregunta 8. ¿En qué territorio se come sobre todo ternera de Kobe?
- Kōchi
- Shiga
- Hyōgo
- Shizuoka
Respuesta: Hyōgo: El castillo blanco de Himeji, la ternera de Kobe y el primer barrio cervecero de sake de Japón.
Pregunta 9. ¿En qué territorio se come sobre todo soba de Izumo?
- Shimane
- Chiba
- Hokkaidō
- Okinawa
Respuesta: Shimane: El santuario donde todos los dioses de Japón se reúnen una vez al año.
Pregunta 10. ¿En qué territorio se come sobre todo sudachi?
- Kanagawa
- Tochigi
- Tokushima
- Nagasaki
Respuesta: Tokushima: Cuatro noches de baile en agosto, remolinos marinos y el añil que vistió a Japón.
Pregunta 11. ¿En qué territorio se come sobre todo ramen tonkotsu?
- Fukuoka
- Aichi
- Yamanashi
- Shimane
Respuesta: Fukuoka: La puerta del continente, los puestos callejeros de Hakata y el ramen de caldo de hueso de cerdo.
Pregunta 12. ¿En qué territorio se come sobre todo toriten?
- Toyama
- Ōita
- Hyōgo
- Kōchi
Respuesta: Ōita: Más fuentes termales y más agua caliente que en ningún otro lugar de Japón.