Fiesta de la Primavera (Ano Nuevo chino)
La mayor fiesta tradicional china, que celebra el inicio del calendario lunar y marca la llegada del Ano Nuevo chino. Celebrada durante un periodo de 15 dias que culmina con el Festival de los Faroles, esta marcada por reuniones familiares, sobres rojos (hongbao) con dinero, fuegos artificiales, danzas del leon y del dragon, y banquetes tradicionales. La Fiesta de la Primavera genera la mayor migracion humana anual del mundo (chunyun), con cientos de millones de chinos que regresan a casa para reunirse con sus familias.
Fiesta de la Primavera
La Fiesta de la Primavera (Chunjie), comunmente conocida como Ano Nuevo chino, es la fiesta mas importante y celebrada en China y en las comunidades chinas de todo el mundo. Marca el inicio de un nuevo ano segun el calendario lunar y dura oficialmente 15 dias.
Origenes
Los origenes de la fiesta se remontan a mas de 3.000 anos, a las dinastias Shang y Zhou. Segun la leyenda, un monstruo llamado Nian aterrorizaba las aldeas al comienzo de cada ano. Los aldeanos descubrieron que Nian temia el ruido, el fuego y el color rojo, lo que explica las tradiciones de petardos, fuegos artificiales y decoraciones rojas. El calendario lunar chino asigna a cada ano uno de doce animales del zodiaco (rata, buey, tigre, conejo, dragon, serpiente, caballo, cabra, mono, gallo, perro, cerdo).
Preparativos
Los preparativos comienzan semanas antes del Ano Nuevo. Las casas se limpian a fondo para barrer la mala suerte (da sao chu). Se pegan coplas de primavera (chunlian) en caligrafia roja a ambos lados de las puertas. El caracter 'fu' (fortuna) se coloca al reves para significar que la fortuna 'llega' (las palabras 'al reves' y 'llegar' suenan similar en chino).
Nochevieja (Chuxi)
En la Nochevieja, las familias se reunen para un festin elaborado. El menu varia segun la region pero generalmente incluye jiaozi (dumplings) en el norte, nian gao (pastel de arroz) para la prosperidad, pescado (simbolo de abundancia) y tangyuan (bolas de arroz glutinoso). Despues de la cena, las familias permanecen despiertas hasta medianoche (shou sui) viendo la Gala de Ano Nuevo en television.
Hongbao y tradiciones
Los hongbao (sobres rojos) con dinero son regalados por los mayores y las parejas casadas a los ninos y solteros. Las cantidades deben ser en numeros pares (excepto multiplos de cuatro, considerados de mala suerte). Las danzas del leon y del dragon se realizan en las calles para traer suerte y prosperidad.
Chunyun
El periodo de viaje alrededor del Ano Nuevo, llamado chunyun, es la mayor migracion humana anual del mundo. Aproximadamente 3 mil millones de desplazamientos se realizan en 40 dias, mientras los trabajadores migrantes regresan a sus ciudades y pueblos natales para reunirse con sus familias.
Festival de los Faroles
Las celebraciones concluyen el dia 15 con el Festival de los Faroles (Yuanxiao Jie), donde linternas de todas las formas y colores iluminan las calles. Las familias comen tangyuan y resuelven adivinanzas escritas en las linternas. Este ultimo dia marca oficialmente el fin de las festividades del Ano Nuevo.
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lieu
Pekin (Beijing)
Capital de la Republica Popular China y una de las ciudades mas antiguas del mundo, con mas de 3.000 anos de historia y mas de 21 millones de habitantes. Centro politico y cultural del pais, Pekin alberga la Ciudad Prohibida (el palacio imperial mas grande del mundo), el Templo del Cielo, el Palacio de Verano y la Gran Muralla cercana. La ciudad es una encrucijada entre la China imperial milenaria y la modernidad vertiginosa, ilustrada por el distrito de negocios de Chaoyang y las instalaciones olimpicas de 2008.
gastronomie
Dim Sum
Tradicion culinaria cantonesa que consiste en una variedad de pequenos platos servidos en cestas de vapor de bambu, tradicionalmente degustados con te durante el yum cha ('beber te'). Los clasicos incluyen ha gow (dumplings de gambas), siu mai, char siu bao (bollos de cerdo a la barbacoa) y cheung fun (rollos de arroz). Originario de la provincia de Guangdong y Hong Kong, el dim sum se ha convertido en un simbolo de la convivialidad cantonesa y se ha extendido por todo el mundo.
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