Fete du Printemps (Nouvel An chinois)
Plus grande fete traditionnelle chinoise, celebrant le debut du calendrier lunaire et marquant l'arrivee du Nouvel An chinois. Celebree sur une periode de 15 jours culminant avec la Fete des lanternes, elle est marquee par les reunions familiales, les enveloppes rouges (hongbao) contenant de l'argent, les feux d'artifice, la danse du lion et du dragon, et des festins traditionnels. La Fete du Printemps genere la plus grande migration humaine annuelle au monde (chunyun), avec des centaines de millions de Chinois qui rentrent chez eux pour retrouver leur famille.
Fete du Printemps
La Fete du Printemps (Chunjie), communement appelee Nouvel An chinois, est la fete la plus importante et la plus celebree en Chine et dans les communautes chinoises du monde entier. Elle marque le debut d'une nouvelle annee selon le calendrier lunaire et dure officiellement 15 jours.
Origines
Les origines de la fete remontent a plus de 3 000 ans, a l'epoque des dynasties Shang et Zhou. Selon la legende, un monstre appele Nian terrorisait les villages au debut de chaque annee. Les villageois ont decouvert que Nian craignait le bruit, le feu et la couleur rouge, ce qui explique les traditions des petards, feux d'artifice et decorations rouges. Le calendrier lunaire chinois attribue a chaque annee un animal du zodiaque parmi douze (rat, boeuf, tigre, lapin, dragon, serpent, cheval, chevre, singe, coq, chien, cochon).
Preparations
Les preparations commencent des semaines avant le Nouvel An. Les maisons sont nettoyees de fond en comble pour chasser la malchance (da sao chu). Des couplets de printemps (chunlian) en calligraphie rouge sont colles de chaque cote des portes. Le caractere 'fu' (bonheur) est affiche a l'envers pour signifier que le bonheur 'arrive' (le mot 'a l'envers' et 'arriver' se prononcent de facon similaire en chinois).
Le reveillon (chuxi)
Le soir du Nouvel An, les familles se reunissent pour un festin elabore. Le menu varie selon les regions mais comprend generalement des jiaozi (raviolis) dans le nord, du nian gao (gateau de riz) pour la prosperite, du poisson (symbole d'abondance) et des tangyuan (boulettes de riz glutineux). Apres le diner, les familles restent eveillees jusqu'a minuit (shou sui) en regardant le Gala du Nouvel An a la television.
Hongbao et traditions
Les hongbao (enveloppes rouges) contenant de l'argent sont offerts par les aines et les maries aux enfants et aux celibataires. Les montants doivent etre en nombres pairs (sauf les multiples de quatre, consideres comme malchanceux). La danse du lion et la danse du dragon sont executees dans les rues pour apporter chance et prosperite.
Chunyun
La periode de voyage autour du Nouvel An, appelee chunyun, est la plus grande migration humaine annuelle au monde. Environ 3 milliards de deplacements sont effectues en 40 jours, les travailleurs migrants retournant dans leurs villes et villages natals pour retrouver leurs familles.
Fete des lanternes
La celebration se termine le 15e jour avec la Fete des lanternes (Yuanxiao Jie), ou des lanternes de toutes formes et couleurs illuminent les rues. Les familles mangent des tangyuan et resolvent des enigmes ecrites sur les lanternes. Cette derniere journee marque officiellement la fin des festivites du Nouvel An.
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lieu
Pekin (Beijing)
Capitale de la Republique populaire de Chine et l'une des villes les plus anciennes du monde, avec plus de 3 000 ans d'histoire et plus de 21 millions d'habitants. Centre politique et culturel du pays, Pekin abrite la Cite interdite (plus grand palais imperial au monde), le Temple du Ciel, le Palais d'ete et la Grande Muraille a proximite. La ville est un carrefour entre la Chine imperiale millenaire et la modernite fulgurante, illustree par le quartier d'affaires de Chaoyang et les installations olympiques de 2008.
gastronomie
Dim Sum
Tradition culinaire cantonaise consistant en une variete de petits plats servis dans des paniers vapeur en bambou, traditionnellement degustes avec du the lors du yum cha ('boire le the'). Les classiques incluent les ha gow (raviolis aux crevettes), siu mai, char siu bao (brioches au porc laque) et cheung fun (rouleaux de riz). Originaire de la province du Guangdong et de Hong Kong, le dim sum est devenu un symbole de la convivialite cantonaise et s'est repandu dans le monde entier.
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